venerdì 25 novembre 2011

Delizie autunnali

Iniziamo con un tris d'autunno toscano olio nuovo, immancabile, fagioli freschissimi e cavolo nero su bruschette leggermente arrostite e poi finocchiona e pecorino...
Proseguiamo con una vellutata di zucca su crostini di amaretti, subito a seguire terrina di carciofi e speck.
E poi filetto di chianina al pepe verde accompagnato da un mix di radicchi di campo...
Per dessert meringa ai frutti di bosco con panna Et voilà la festa di compleanno all'amico Stefano è fatta!!!