sabato 26 aprile 2014

Pollo Vulcanis......seguendo la dieta Dukan.....

Ed eccoci qua,
in questi quaranta giorni di dieta Dukan
ho imparato a realizzare nuove ricette
ed oggi è stato cucinato
il pollo Vulcanis

Una base di cipolle di Tropea


Preparo una marinata con:
-Yogurt greco 0°
-Spezie miste Taco
-Un cucchiaio di salsa worchester
-sale e pepe


In una teglia da forno, si crea un letto di cipolle
e sopra si posiziona il pollo a quarti ben ricoperto
dalla marinata.


Circa quaranta minuti in forno e vai....
Pronti a gustare questa delizia 
pur continuando a seguire le indicazioni
della dieta Dukan....

Buon appetito

giovedì 3 aprile 2014

Una carrellata di piatti.....


O facciamo una bella  carrellata sui piatti che prepariamo 
al Ristorante Codas all'interno dell'area di Careggi.....
E' cambiata la coppia ai fornelli, insieme a me c'è 
il giovane chef Sebastiano da Greve, e devo dire
che avrà da dire la sua......

Chili alla mexicana dello Chefmatto


Pecorino fritto e pomodori verdi fritti...

Lasagne carciofi e salsiccia

Fritturina di pesce

E tanto altro......Vi aspettiamo.....